Вивчаємо технології приготування їжі

     4 грудня в групі учнів першого курсу  №171 пройшов відкритий урок з предмету "Технології приготування їжі з основами товарознавства", який вдало організувала і  провела викладач Мартинюк Віта Олександрівна.

      Під час уроку учні вивчали теплову кулінарну обробку продуктів, навчилися розрізняти її види та способи.

    Уміло та цікаво була проведена мотива­ція навчальної діяльності учнів, яка  значно підвищила їх інтерес до вивчення нової теми.

  Свідомому засвоєнню ново­го матеріалу слугувало методич­но правильно організоване повто­рення через виконання інтерактивних вправ: «перевір себе», «знайди пару», «вгадай мене».

    Використання різних, за складністю,  видів робо­ти сприяло зниженню втомленості учнів, це позитивна сторона уроку, яка добре продумана викладачем.

   Пошукова діяльність учнів на уроці забезпе­чувалася через виконання опереджуючих завдань учнями Адінцовою О., Стельмах К.,  Бернацькою К., які підготували цікаві повідомлення про допоміжні способи теплової обробки: фламбування, соте, деглясування, папільот.

   Яскрава презентація, яку підготувала Віта Олександрівна, допомогла учням глибше проникнути в суть вивче­ного матеріалу.

   Урок проведено в досить високому темпі, раціонально ви­користано кожну хвилину, все це і послугувало якісному засвоєнню програмного матеріалу більшістю учнів групи.

                                                                                                                          Методист ліцею Т. Баранюк